Καρπούζι , το ζητά ο οργανισμός μας , το επιβάλλει το καλοκαίρι.

Πως πρέπει να τρώμε το καρπούζι και πως και που το αποθηκεύουμε

Δεν βάζουμε το καρπούζι στο ψυγείο!
Το καρπούζι  όταν ψύχεται είναι λιγότερο θρεπτικό.
Όταν είναι κρύο, το καρπούζι έχει λιγότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με το καρπούζι που διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου.

Οι Γάλλοι επιμένουν να ισχυρίζονται πως το καρπούζι είναι το φρούτο των αγγέλων. 
Σε ποια θερμοκρασία όμως πρέπει να τρώμε το καρπούζι;
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μετρήσεων το καρπούζι που φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου διατηροεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του , σε αντίθεση με αυτό που τοποθετείται στο ψυγείο.
Οι μελετητές εστίασαν την μελέτη τους στα  καροτενοειδή του καρπουζιού  ,τα οποία είναι ισχυρότατα αντιοξειδωτικά.
Το καρπούζι που φυλάσσεται σε....
read more:https://botanologia.gr/karpoyzi-to-zita-o-organismos-mas-to-epivallei-to-kalokairi/

Ντομάτα…η κυρία με τα κόκκινα και η ιστορία της στο διάβα των αιώνων

Συγκεντρωτικά η ντομάτα:
– μας να δίνει ενέργεια
– μας  αναζωογονεί
– μας προσφέρει  κυτταρική ισορροπία
– είναι αντικαρκινική
– είναι ορεκτική
– είναι αντισκορβουτική
– μας προσφέρει αποτοξίνωση
– αλκαλοποιεί το όξινο περιβάλλον
– είναι διουρητική
– είναι χρήσιμη στην καταπολέμηση του καρκίνου
– μας προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις
– μας προστατεύει από την καρδιακή ανεπάρκεια
– έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες
– εμποδίζει την οξείδωση των κυττάρων
– είναι αντι-μολυσματική
– καταπολεμά την της  ακμής
– είναι χρήσιμη στα εξάνθημα
– στους φαγέσωρες – μπιμπίκια –
– στα τσιμπήματα των εντόμων
– στους ερεθισμούς του δέρματος
– στη σμηγματόρροια
– στην αρτηριοσκλήρωση
– στην αρθρίτιδα
– στη γαστρική ατονία
– είναι ιδανική για την τόνωση του οργανισμού
– είναι χρήσιμη στις ηπατικές νόσους
– στη δυσκοιλιότητα
– στην εντερίτιδα
– στην ουρική αρθρίτιδα
– στη  γαστρική υπεροξύτητα
– στην επαναφορά της όρεξης
– στις χρόνιες δηλητηριάσεις
– στην παχυσαρκία
– στην περιαρθρίτιδα
– στους ρευματισμούς.
Και μεις τι πρέπει να κάνουμε;
Μα...
read more:https://botanologia.gr/ntomata-i-kyria-me-ta-kokkina-kai-i-istoria-tis-sto-diava-ton-aionon/

Γιατί επιβάλλεται να μαρινάρουμε τα ψητά κρέατα με δεντρολίβανο

 

Η Ελληνική παραδοσιακή διατροφή , που μέχρι το 1960 προστάτεψε τους Έλληνες από πάρα πολλά χρόνια νοσήματα,τα τελευταία χρόνια έχει αντικατασταθεί,από τον Ελληνικό πληθυσμό από νέα ξενόφερτα πρότυπα διατροφής.

Τα τελευταία εκατόν πενήντα χρόνια η αρχαιότερη κουζίνα της Ευρώπης,
η Ελληνική κουζίνα ,  έχει εγκαταλειφθεί από τους ίδιους τους Έλληνες που στρέφονται όλο και περισσότερο προς τις δυτικού τύπου διατροφικές συνήθειες – και όχι μόνο –
Η στροφή αυτή είναι ιδιαίτερα έντονη τα τελευταία πενήντα χρόνια.
Η Ελληνική παραδοσιακή διατροφή ,που μέχρι το 1960 προστάτεψε τους Έλληνες από πάρα πολλά χρόνια νοσήματα,τα τελευταία χρόνια έχει αντικατασταθεί από τον Ελληνικό πληθυσμό,από νέα ξενόφερτα πρότυπα διατροφής.
Σε αυτό το αποτέλεσμα συνετέλεσαν τα περισσότερα βιβλία μαγειρικής που εκδόθηκαν στην Ελλάδααπό Έλληνες συγγραφείς , από τα μέσα του δέκατου όγδοου (18ου) αιώνα και μετά,μέχρι το 1960.
Πάρα πολλοί Έλληνες μεγάλωσαν με την μαγειρική του Τσελεμεντέ που κυκλοφόρησε το 1938 ( η 8η έκδοσή του) και πολλών Ελλήνων συγγραφέων , οι οποίοι....

read more:https://botanologia.gr/giati-epivalletai-na-marinaroyme-ta-psita-kreata-me-dentrolivano/

25η Μαρτίου 2019 Το Γαλάτσι γιόρτασε με λαμπρότητα και φέτος την 25η Μαρτίου

 Γαλάτσι -Με λαμπρότητα και μεγάλη συμμετοχή εορτάστηκε και φέτος,2019, στο Γαλάτσι η επέτειος της 25ης Μαρτίου.
Το πρωί τελέστηκε η Δοξολογία στο ναό της Αγίας Γλυκερίας.
Μετά τη λήξη της δοξολογίας, έγινε η οργανωμένη μετάβαση σε πομπή, από τον Ναό στο Μνημείο της Εθνικής Αντίστασης.
Επικεφαλής της πομπής τέθηκαν οι σημαίες των σχολείων παρατεταγμένες σε τετράδες, ακολούθησαν οι αγωνιστές της Εθνικής Αντίστασης, οι λοιπές σημαίες, ο Δήμαρχος, το Δημοτικό Συμβούλιο και οι λοιπές αρχές.
Στη συνέχεια, στο χώρο μπροστά στο Μνημείο της Εθνικής αντίστασης, έγινε η Επιμνημόσυνη Δέηση και η Κατάθεση Στεφάνων.
Τηρήθηκε ενός λεπτού σιγή στη μνήμη των ενδόξων νεκρών....

Πρόπολη – Το ισχυρότερο αντιβιοτικό της φύσης

 

Πρόπολη – Το ισχυρότερο αντιβιοτικό που μας έχει χαρίσει η φύση

Οι μέλισσες – τα αγαπημένα έντομα της φύσης τα οποία και έχει προικίσει με χιλιάδες χαρίσματα-έχουν την ικανότητα να δημιουργούν μια εκπληκτική δομή και συνοχή της κυψέλης-πόλης τους.

Οι Αρχαίοι Έλληνες δεν παρέλειψαν να παρατηρήσουν τις μέλισσες και τις αρχιτεκτονικές τους τεχνοτροπίες οι οποίες αφορούσαν και αφορούν  την προστασία της κυψέλης.

Έτσι το πρώτο που έκαναν,αφού οι μέλισσες είχαν γίνει ήδη πηγή έμπνευσης για αυτούς, ήταν να δώσουν όνομα στο υλικό που αυτές  χρησιμοποιούσαν για να φέρουν σε πέρας αυτή τους τη μηχανική  εργασία.

Παρατηρώντας την περίεργη ουσία που οι μέλισσες τοποθετούσαν στην είσοδο της κυψέλης-πόλη τους για να την προστατεύσουν από τους εχθρούς την ονόμασαν πρόπολη- προ της πόλης-προσδίδοντάς της με τον πιο εύστοχο τρόπο την αμυντική της ιδιότητα.

Σήμερα διεθνώς η πρόπολη κρατάει το σοφό αυτό όνομα «propolis» θυμίζοντάς μας τις ιδιότητες της οι οποίες προφυλάσσουν και προστατεύουν την κυψέλη-πόλη και τους κατοίκους της από πάσης φύσεως εχθρούς....

read more:https://botanologia.gr/propoli-to-ischyrotero-antiviotiko-tis-fysis/

Ελαιόλαδο -Ένα από τα ασφαλέστερα λάδια για μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες

Ελαιόλαδο – Το σήμα κατατεθέν της μεσογειακής διατροφής.
Ένας από τους πιο κοινούς μύθους που διαδίδονται κατ επανάληψη είναι ότι, ενώ το ελαιόλαδο είναι υγιεινό, δεν πρέπει να το χρησιμοποιούμε σε υψηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και του τηγανίσματος διότι η υψηλή θερμοκρασία το καταστρέφει και το καθιστά άκρως ανθυγιεινό.
Η πεποίθηση όμως αυτή δεν είναι συνεπής με τις ιστορικές χρήσεις του ελαιόλαδου στη μεσογειακή κουζίνα και δεν υποστηρίζεται από δημοσιευμένες έρευνες οι οποίες υποστηρίζουν ότι το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο ασφαλές για το μαγείρεμα, αλλά συνιστάται ειδικά η χρήση του σε περιπτώσεις που απαιτείται τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες.
Η Dr. Mary Enig, συγγραφέας του Know Your Fats, η οποία ήταν μιά από τις σημαντικότερες διατροφολόγους και ερευνήτριες ,γνωστή για τις αντισυμβατικές θέσεις της πάνω στη διατροφή και ειδική στα λίπη και έλαια επαινούσε το ελαιόλαδο και
συνιστούσε ένα προσωπικό μείγμα ελαίων για το μαγείρεμα, το οποίο συμπεριελάμβανε και το ελαιόλαδο.
Η ίδια δήλωνε:.......
read more:https://botanologia.gr/to-elaiolado-einai-ena-apo-ta-asfalestera-ladia-gia-tiganisma-kai-mageirema-se-ypsiles-thermokrasies/

Θυμάρι για τα κρύα του χειμώνα και για τα προβλήματα του αναπνευστικού

Θυμάρι:
Η εποχή του κρύου,των κρυολογημάτων,των ιώσεων και της γρίπης βρίσκεται στο αποκορύφωμά της και όταν αρχίζουμε να έχουμε λίγο γαργάλημα στο λαιμό γνωρίζουμε ότι είναι μία προειδοποίηση για πονόλαιμο
και
βέβαια είναι η στιγμή για θυμάρι.
Ο πονόλαιμος μπορεί να προκληθεί από ιούς και να συνοδεύεται από κρυολόγημα ή γρίπη,
μπορεί να προκληθεί από βακτήρια,από αλλεργίες ή από μολυσμένο περιβάλλον και το θυμάρι σαν το αποτελεσματικότερο βρογχικό αντισπασμωδικό και αποχρεμπτικό βότανο με τις ισχυρότερες αντιβακτηριακές,
αντιμικροβιακές και αντιιικές ιδιότητες έρχεται να μας βοηθήσει,μη αφήνοντας έναν απλό πονόλαιμο να μετατραπεί σε κρυολόγημα,
σε γρίπη,
σε βρογχίτιδα,
σε βήχα, με έναν τρόπο απλό πολύ συνηθισμένο αλλά τόσο,μα τόσο αποτελεσματικό.
Ρόφημα λοιπόν και σιρόπι από θυμάρι......
read more:https://botanologia.gr/thymari-ena-ischyrotato-antimikroviako-kai-antisiptiko-votano/

Αφροδισιακά βότανα

Είναι γνωστό ότι  εδώ και χιλιάδες χρόνια το ενδιαφέρον για τα αφροδισιακά βότανα ήταν ιδιαίτερο και κάθε φορά ο κατάλογος των βοτάνων μεγάλωνε.
Αφροδισιακά βότανα και ιάματα ήταν και είναι μια μεγάλη ομάδα βοτάνων-φρούτων και μπαχαρικών για το «ευ ζην»,
για τη σεξουαλική υγεία και τη ζωτικότητα, γιατί η σεξουαλικότητα ήταν και είναι συστατικό της καλής υγείας.
Είναι γνωστό ότι οι άνθρωποι εδώ και χιλιάδες χρόνια έδειχναν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα
αφροδισιακά βότανα και αυτό διότι αναζητούσαν τρόπους να αυξήσουν τη ζωτικότητά τους,
να διατηρήσουν την υγεία τους,να καλυτερεύσουν και να βελτιώσουν την σεξουαλική τους ζωή.
Τίποτα περίεργο θα μου πείτε,αφού ο έρωτας -όπως και η υγεία-ήταν και είναι συνυφασμένα με την ίδια τη ζωή
και...
read more:https://botanologia.gr/votana-gia-sexoyaliki-ygeia-tonosi-kai-zotikotita/

Η ισορροπία και η αρμονία είναι το κλειδί για την υγεία μας

Η ισορροπία και η αρμονία είναι το κλειδί για την υγεία μας,γιατί όπως είναι γνωστό υγεία είναι μια κατάσταση πλήρους σωματικής,
ψυχικής και κοινωνικής ευεξίας και όχι μόνο η απουσία ασθένειας.
Το σώμα μας για να παράγει έργο χρειάζεται ενέργεια,η οποία πρέπει να ρέει ελεύθερα και απρόσκοπτα και να διαπερνά όλες τις πλευρές της ζωής μας,κάθε οργανικό μας σύστημα.
Έτσι πρέπει να εξετάζουμε ένα φάσμα θεμάτων που προχωρούν πέρα από τα συνηθισμένα.
Ένα από αυτά,η διατροφή μας πρέπει να έχει τέτοια ποιότητα ώστε να επιτρέπεται στο σώμα να αυτοανανεώνεται,
να έχει εξασφαλισμένη υγεία, ισορροπία και
πληρότητα....
read more:https://botanologia.gr/somatiki-psychiki-kai-koinoniki-eyexia-einai-oi-synistoses-tis-ygeias-mas/

Πως τα παντζάρια μειώνουν την αρτηριακή πίεση

Παντζάρια για μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και για υγιείς αρτηρίες
Τα άτομα που κατανάλωσαν εκατό (100) γραμμάρια χυμό παντζαριών η συστολική αρτηριακή τους πίεση μειώθηκε κατά 13 mm Hg και η διαστολική μειώθηκε κατά 16,6 mmHg!
Το παντζάρι έχει χρησιμοποιηθεί από τον Μεσαίωνα ως θεραπεία για ασθένειες, ιδιαίτερα αυτές που σχετίζονται με το αίμα και την πέψη.
Οι ιατρικοί ερευνητές επέστρεψαν τα τελευταία χρόνια σε αυτό το φυτικό προϊόν για να διερευνήσουν την επίδρασή του στην αρτηριακή πίεση και να διερευνήσουν τις ευκαιρίες να το χρησιμοποιήσουν στη σύγχρονη ιατρική αλλά και στη διατροφή....
read more:https://botanologia.gr/pos-ta-pantzaria-meionoyn-tin-ypsili-artiriaki-piesi/

Ένα ιδανικό πρωινό γεύμα για τα παιδιά μας αλλά και για μας.

Ενέργεια και θρεπτικά συστατικά κρυμμένα σε έναν πλούσιο και κρεμώδη χυμό-κρέμα φρούτων,ιδανικό για το πρωινό γεύμα των παιδιών μας,αλλά και δικό μας.
Ο χρόνος προετοιμασίας ελάχιστος και ο τρόπος πανεύκολος – ας τον ετοιμάσουμε!
Θα χρειαστούμε:
1) δύο χούφτες βρώμη
2) μία μπανάνα
3) μία κουταλιά μέλι....
read more:https://botanologia.gr/enas-kremodis-chymos-gia-proino-gematos-energeia-kai-threptika-systatika/